Camassia leichtlinii ssp. suksdorfii - mörk stjärnhyacint, v 22 2019

2019-05-28

Matnyttig lök farlig att förväxla 

Mörk stjärnhyacint, Camassia leichtlinii ssp. suksdorfii i Botaniska trädgården. Foto Lotta Saetre, Uppsala universitet.

Mörk stjärnhyacint Camassia leichtlinii ssp. suksdorfii hör hemma i västra Nordamerika, från södra Vancouver Island till norra Kalifornien. Den växer gärna fuktigt på upp till 3300 meters höjd, men är också en populär trädgårdsväxt.

För ursprungsbefolkningarna har mörk och vit stjärnhyacint varit och är fortfarande viktiga växter. Blad och stjälkar har använts till att göra madrasser. Löken innehåller mycket inulin som efter lång kokning omvandlas till fruktos. Den var därför ett populär sötningsmedel innan man hade tillgång till melass.  

Löken var också en av regionens viktigaste handelsvaror och en betydelsefull gåva i samband med bröllop och begravningar. Den får den inte förväxlas med ängsgiftlilja Toxicoscordion venenosum (meadow death camas) som är mycket gifitg.

Veckans växt hittar du i rabatten mellan Tropiska växthuset och Blomväxternas släktträd.

De senaste veckornas växter